Зерна містяться в герметичний контейнер, розрахований на 250 грам. Перед заварюванням вони подаються на вбудований млин із конічними жорнами із загартованої сталі, ступінь помелу якої задається трьома рівнями.

Технологія Aroma Balance System відтворює три профілі аромату, а популярний капучіно готується в автоматичному режимі. Користувачеві надано можливість вибирати п'ять ступенів міцності, обсяг порції від 20 до 240 мл, три рівні температури кави та стільки ж – гарячої води для чаю. Крім того, п'ять індивідуальних рецептів з особистими уподобаннями програмуються функцією My Coffee.

Керується автоматична кавоварка Nivona CafeRomatica 790 (NICR 790) інтуїтивно зрозумілою панеллю і віддалено зі смартфона через інтерфейс Bluetooth.